Categories
Flora și Fauna toate

Fluturi

Categories
Flora și Fauna toate

Flori

Categories
Flora și Fauna toate

Rezervația Naturală Cheile Siloșului

Categories
mâncare oameni toate

Pálinka

Băutură spirtoasă făcută acasă
Călătoria la Rîmetea și Colțești nu este completă dacă nu încercați măcar un pahar de băutură preparată acasă de localnici. Deși „pálinka” își are originile în Ungaria și este protejată ca indicație geografică a Uniunii Europene, această băutură spirtoasă a fost și este încă în mare parte produsă în majoritatea țărilor slave. Numele în sine, „pálinka”, derivă din tulpina slavonă „paliti”, care înseamnă „a arde, a distila”.

Pálinka din Coltești și Rimetea urmează același ritual ca orice băutură distilată făcută în casă. Ceea ce o face diferită de alte băuturi spirtoase este aroma sa. Făcută din fructe de bună calitate, de obicei prune, mere, pere și uneori caise, gutui și cireșe, cultivate local, pálinka din Valea Trascău poate fi prezentată cu mândrie ca o băutură spirtoasă fără adaos de zahăr.

O zicală populară maghiară spune: „ceea ce poate fi folosit pentru a pregăti gemul poate fi folosit și pentru a produce pálinka”. Deci, orice fruct este potrivit pentru pálinka. Cunoscătorii vă vor spune că, dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de mirosul fin și gustul fructelor, ar trebui să beți pálinka la o temperatură de 18-23 ° C.

De asemenea, acordați atenție formei paharului, deoarece sigur vă va afecta experiența de băut. Paharul în formă de lalea este cel mai bun, deoarece gâtul îngust va accentua mirosul eliberat din fundul mai mare al paharului.

O pálinka bună de casă are 50-55% vol. alcool și nu ar trebui să devină albă dacă este amestecată cu apă.

În Coltești și Rimetea, dar și în satele din Valea Trascăului și din toată țara, oamenii vând pálinka de casă. Dacă doriți să cumpărați, căutați porțile și gardurile unde este scris: „Elado pálinka” în maghiară sau „Țuică de vânzare”.
Categories
mâncare oameni toate

Langoș

Micul dejun de odinioară, când pâinile se coceau în cuptorul de lut
Specialitate culinară maghiară, renumitul langoș de azi, nu mai păstrează metoda de preparare de odinioară. Străbunicile din Colțești și Rîmetea încă mai pregăteau copiilor langoșul tradițional, punându-l la copt în partea din față a cuptorului din lut sau cărămidă, aproape de flăcări. Această pâine plată era servită ca mic dejun în zilele în care pâinea era coaptă pentru familie. Datorită metodei de coacere, aproape de flăcări, acest aliment a fost numit lángos, cuvântul maghiar „láng” însemnând „flacără”.

Ingredientele aluatului pentru langoș sunt făina, drojdia, sarea și apa sau laptele. Toate acestea sunt frământate fie manual, fie cu o mașină de frământat, apoi aluatul este lăsat dospit. Procesul creează bule de aer în langoș. În zilele noastre, lángoșul se pregătește prin prăjire în multă untură sau ulei și se servește proaspăt și cald, de obicei cu miere, gem, brânză rasă, smântână, sos de usturoi, uneori chiar cu șuncă sau cârnați.

Langoșul este preparat pe tot parcursul anului și în toate țările din Europa de Est, fiind cunoscut sub diferite nume: langoš (Republica Cehă, Slovacia, Croația), languš sau mekike (Serbia), langaš (Slovenia), mekitsi (Bulgaria), langosz ( Polonia) și langoș (România).

În Rîmetea, puteți gusta lángos-urile locale cu diferite sosuri, la rulota de lângă magazinul local, vis-a-vis de primărie. Poftă bună!
Categories
mâncare oameni toate

Gulyás

Mâncarea tradițională a ciurdarilor din pusta maghiară
Numele „gulyás” provine din limba maghiară și înseamnă „ciurdar”. „Gulya” înseamnă turmă de vite. Acest delicios fel de mâncare cunoscut sub numele de gulyás (gulaș), fiind preparat încă din perioada medievală, când ciurdarii din câmpia Panonică îl pregăteau pe foc deschis. În acea perioadă, principalele ingrediente erau carnea de vită (deoarece era singura pe care o aveau) și multe ierburi și rădăcini sălbatice găsite în timp ce își pășunau turmele de vite.

Fiind întotdeauna în căutare de locuri bune pentru pășunat vitele, ciurdarii nu găteau în fiecare zi, astfel că gulyás-ul a fost o modalitate bună de a păstra mâncarea în condiții bune pentru câteva zile. Deoarece carnea, oasele de vită și rădăcinile sălbatice trebuiau gătite mult timp pe foc, în cele din urmă tocana avea o consistență groasă și gelatinoasă, ce permitea păstrarea pe perioade mai lungi.

În timp, rețeta gulyás-ului s-a răspândit în Europa Centrală și astăzi acest fel de mâncare are multe variante, atât ca supă cât și sub formă de tocană în care sunt folosite diferite legume și carne. În vremurile vechi, boiaua, care în zilele noastre este unul dintre condimentele principale pentru gulyás, nu a fost folosită decât în ​​secolul al XVI-lea, precum și cartofii, care nu existau în rețeta originală.

Cele mai de folosite ingrediente într-un gulyás pregătit astăzi sunt: ​​carnea (de vită, vițel, porc, miel), coadă sau picior (de obicei tăiate în bucăți), morcov, rădăcină de pătrunjel, țelină, cartofi, ceapă, boia, usturoi, frunza de dafin, cimbru, sare, piper.
Categories
Rimetea toate trasee vizitează

Uriașul adormit

Piatra Secuiului este unul dintre cei mai vizitați munți din România în ultimii ani, datorită priveliștilor sale spectaculoase și a abundenței obiectivelor turistice în zonă, dar și datorită marketingului turistic. Unicitatea Pietrei Secuiului atrage vizitatori din întreaga lume, deoarece oferă natură, cultură, istorie, legende, aventură, trasee, relaxare și, mai presus de toate, liniște.

Muntele face parte din lanțul Munțiilor Trascău și atinge înălțimi maxime de 1129 m. Are două părți: Colții Trascăului (1113 m) în partea dinspre Buru-Rimetea și Piatra Secuiului (1129 m) înspre Rimetea-Colțești.

Văzut din satele Coltești și Rimetea, muntele pare a fi un uriaș de piatră adormit, cu capul îndreptat spre sud. Această formă interesantă i-a inspirat pe săteni să spună povești și să creeze legende despre giganți, prințese, cavaleri și chiar despre schimbări naturale din peisajele înconjurătoare.
Urcă pe uriașul adormit
Impunătorul munte stâncos poate fi urcat aproape de oricine. Chiar dacă are o diferență de nivel de aproximativ 600 m față de depresiunea Trascău, traseul de la Rîmetea până pe vârful stâncii nu este foarte dificil. Cu toate acestea, este necesar un echipament adecvat, o condiție fizică bună și respect pentru munte.

Pentru a ajunge în vârful muntelui, aveți la dispoziție mai multe variante, în funcție de cât timp doriți să petreceți în zonă. Traseul preferat de turiștii dornici să vadă cât mai repede Rimetea de sus, este traseul marcat cu cruce albastră, care pornește din piața mare din Rimetea și urcă prin deschizătura dintre Colții Trascăului și Piatra Secuiului. Pe acest traseu, într-o oră și jumătate sunteți în vârful uriașului adormit, privind în jos spre depresiunea Trascău.

Dacă aveți la dispoziție o zi întreagă pentru a vizita împrejurimile și vă place să vă plimbați, vă încurajăm să urmați ruta Rîmetea-Colții Trascăului-Piatra Secuiului-Colțești-Ardașcheia-Rîmetea. Vă veți bucura de imaginea muntelui din diferite unghiuri, în diferite momente ale zilei, atât de sus, de pe Piatra Secuiului, cât și de jos, de la baza acesteia. Veți întâlni frământările contemporane ale turiștilor dar și liniștea naturii.
Urmează traseul
Rîmetea – Colții Trascăului (1113 m) – Piatra Secuiului (1129 m) – Colțești – Ardașcheia – Rîmetea
Marcaj: dungă roșie + cruce albastră
Dificultate: ușor/moderat
Timp: 4-6.5 ore
Distanță: 18 km
Urcare: 969 m
Coborâre: 966 m
Punct de pornire: intrarea dinspre nord în comuna Rîmetea (str. Marin Preda)
Punct de sosire: piața mare din Rîmetea
Punctul de pornire pentru acest traseu este intrarea nordică în satul Rîmetea. De aici va trebui să urmați drumul de pământ care ocolește pădurea prin partea stângă. Veți vedea marcajul dungă roșie în timp ce vă apropiați de pădure. Traseul din pădure este abrupt, dar în unele locuri au fost construite scări. Pe măsură ce vă apropiați de Colții Trascăului, puteți devia câțiva metri spre dreapta de la traseu pentru fotografii panoramice. Revenind la traseul marcat cu dungă roșie, mergeți către Piatra Secuiului, unde veți întâlni traseul marcat cu cruce albastră. Din acest punct, traseul este marcat cu cruce albastră până în satul Coltești.

În Colțești, mergeți la stânga pe drumul principal până la biserică și magazinul sătesc. Aici traseul cotește la dreapta către ruinele Cetății Trascău. Urmărind crucea albastră, cetatea va fi pe partea stângă. Crucea albastră vă duce, pe drumul de pământ, la baza vârfului Ardașcheia, unde veți întâlni marcajul cu bandă roșie. Din acest punct, traseul de urmărit va fi cel cu bandă roșie. Mergând la dreapta, banda roșie trece pe lângă izvorul Rîmetea și înapoi în satul Rîmetea.
vedere de sus a satului Rimetea
brândușe pe Piatra Secuiului
Coltii Trascăului
Depresiunea Trascău
maci la baza Pietrei Secuiului

roci de calcar pe Piatra Secuiului


Toponimie
Piatra Secuiului sau Piatra Mare, Szekelykő (maghiară), Szekler’s Stone (engleză)
Colții Trascăului sau Piatra Mică, Várszikla (maghiară)
Rîmetea, Torocko (maghiară), Eisenburg (germană)
Colțești, Torockoszentgyörgy (maghiară), Sankt Georgen (germană)
Categories
Colțești toate trasee vizitează

Cetatea Trascăului

Amplasată la 3 km vest de satul Colțești și la 5 km sud-vest de Rîmetea (județul Alba), Cetatea Trascăului se ridică impunătoare pe dealul înalt de 740 m, fiind cel mai vechi monument arhitectural păstrat până în prezent în Transilvania. Chiar dacă sătenii au această moștenire istorică interesantă de care să fie mândrii, ei încă nu știu cum să se raporteze la aceasta, având în vedere istoria tulburată a cetății și numele care sunt asociate cu aceasta.
Trascau Fortress & Sekler’s Stone
Moștenirea Thoroczkay
Familia nobiliară Thoroczkay a stăpânit ținuturile din Valea Trascăului timp de sute de ani, numele familiei fiind strâns legat de construcția și posesia Cetății Trascău. Familia nobiliară s-a stabilit la Colțești după invazia mongolă din 1241-1242. La început, au construit o cetate de refugiu pe muntele înalt și stâncos al Pietrei Secuiului (1128 m), cetate ale cărei ruine pot fi văzute și astăzi. În cele din urmă, această cetate a fost cedată de familia Thoroczkay secuilor din scaunul Arieș, în schimbul protecției familiei nobiliare și a posesiunilor sale.

Construcția cetății Trascăului lângă satul Coltești, datează din a doua jumătate a secolului al XIII-lea. Spre deosebire de cetatea de pe PiatraSecuiului, noua construcție era atât cetate locuibilă cât și de refugiu.
Construcția Cetății Trascăului
Amplasarea cetății a fost aleasă strategic, fiind construită pe un deal stâncos, cu două pante abrupte. Calcarul, materialul utilizat pentru întreaga construcție a clădirii, a fost ușor de găsit în zonă. Toate componentele arhitecturale ale cetății au fost construite pe stâncă. Cercetările arheologice efectuate în 1996 au arătat că cetatea a fost construită în trei etape.
fațada de sud și est
Donjonul de Nord
Prima etapă – Donjonul din partea de nord
Caracteristică a perioadei medievale, construcția Cetății Trascăului a început cu un donjon înalt de 20 m, pe partea de nord a dealului stâncos. Grosimea peretelui, la bază, este de aproximativ 3 m. Turnul avea 5 nivele, separate cu grinzi de lemn. Intrarea a fost la primul nivelul, ca sistem de apărare. Parterul a fost folosit drept cameră de depozitare. Astăzi, această parte se află sub pământ, dar unele documente indică existența unui rezervor în interiorul camerei. De asemenea, se crede că parterul avea tavanul boltit.
În interiorul donjonului, la nivelul 4, câteva trepte din vechea scară de piatră au înfruntat intemperiile vremii de-a lungul anilor, ele putând fi văzute și astăzi lângă zid. La ultimul nivel, peretele sudic păstrează urmele unui șemineu. Turnul avea și ferestre, din păcate, niciunul dintre ele nu și-a menținut forma originală până în prezent. La nivelele superioare erau camerele de zi iar în partea de sus a donjonului, în jurul acoperișului, a fost construită o zonă de pază.
scara interioară
Donjonul de Nord
zidul fortificat între cele 2 turnuri
Donjonul de Nord
Mai târziu, un al doilea turn a fost construit pe stânca înaltă a dealului. Până la sfârșitul secolului al XIV-lea, între cele două turnuri a fost construit un zid fortificat înalt de 7 m, pentru a amenaja incinta cetății. Zidul vestic păstrează încă intrarea în cetate, cu mici bucăți de lemn în interiorul zidurilor, unde se afla poarta.

Această primă fază în construcția Cetății Trascău a fost inițiată de Ehelős Thoroczkay și a fost continuată de Elek Thoroczkay.

A doua etapă – Cetatea superioară și Cetatea inferioară
Cetatea din Coltești a fost extinsă la mijlocul secolului al XV-lea, această etapă fiind considerată a doua în construcția cetății. O nouă parte a fost atașată cetății existente, astfel că „Palatul” s-a ridicat la capătul sudic al dealului stâncos.
Un document datat 1470 se referă la partea recent construită a cetății ca fiind „noua clădire” sau „palatul”. Această construcție avea camere mai mari, cu ferestre mari, un hol pentru cavaleri, un pridvor și o curte interioară mică. În acea perioadă, designul interior al curții era considerat un lux.
curtea interioară și ferestrele
Palatul
accesul în Palat prin hol
Palatul
În 1467 Cetatea Trascău a fost parțial confiscată de către regele Matei Corvin, deoarece nobilii familiei Thoroczkay erau implicați în rebeliunea împotriva regelui. De atunci, timp de aproximativ 50 de ani, jumătatea sechestrată a cetății și o parte din domeniul familiei nobiliare (terenuri și bunuri) și-au schimbat frecvent proprietarii. Nicolae Csupor, János Kis, Péter Derzsi, Ioan Pognác sunt doar câțiva dintre voievozii transilvăneni care au deținut vastele domenii ale familiei nobiliare Thoroczkay, în anii care au urmat.
În acest răstimp, cetatea a fost mărită și modificată. Vechiul donjon din partea de nord a fost numit „Cetatea inferioară”, iar palatul a devenit „Cetatea superioară”.
întrarea în una dintre cele 3 camere din fața donjonului
Cetatea Inferioară
accesul în Palat din curtea nouă
Cetatea Superioară
La sud de vechiul donjon cu 5 nivele, chiar în fața intrării, a fost construită o nouă parte. Această parte avea 3 camere, dintre care doar una și-a menținut zidurile până astăzi. Cetatea Superioară (palatul) a fost îmbunătățită cu un turn sudic (bastion) și o curte nouă.
Abia în 1511, Ferenc Thoroczkay, fiul lui László Thoroczkay, a reușit să recâștige posesia Cetății Trascăului și a domeniilor pierdute ale familiei.
A treia etapă – Unirea celor două cetăți
Cetatea superioară și cea inferioară au fost unificate după ce familia nobiliară Thoroczkay a recâștigat pe deplin dreptul de proprietate asupra întregii cetăți și a vastului său domeniului. Acest lucru a fost realizat în 1516 de către Ferenc Thoroczkay, prin revendicarea unor noi documente de proprietate asupra cetății, pe motivul pierderii vechilor acte în timpul răscoalei țărănești. Faptul că titlul de proprietate asupra cetății de lângă Coltești a ars în foc nu era adevărat, însă Ferenc Thoroczkay a primit un nou act, semnat de către Ludovic al II-lea. Noul titlu de proprietate arăta că familia nobiliară Thoroczkay și descendenții săi erau posesorii de drept ai întregii cetăți a Trascăului și a tuturor ținuturilor din Valea Trascău.
În această etapă cetatea nu s-a schimbat prea mult. Cele două cetăți, superioară și inferioară au fost unificate, iar partea de vest a cetății a fost fortificată cu metereze.
Cetatea superioară și cea inferioară
Cetatea uitată
În secolul al XVI-lea, a început o nouă perioadă pentru toate reședințele nobiliare. Întrucât nu mai erau atât de multe lupte, familiile de nobili au început încet să se mute în sate și să-și construiască reședințele în locuri mai accesibile. Cetățile medievale au fost, de asemenea, abandonate, doar câteva dintre ele au fost păstrate pentru situații speciale.
Cetatea Trascău din Colțești nu face o excepție. Familia Thoroczkay s-a mutat în sat, însă nu într-o cetate fortificată, ci în case construite pentru a simplifica viața și muncile de zi cu zi.
În timpul răscoalei de independență condusă de Francisc Rákóczi II (1704), trupele habsburgice au bombardat și au distrus cetatea, deoarece István Thoroczkay era împotriva lor. După acest eveniment, familia nobiliară Thoroczkay nu a mai fost interesată de refacerea cetății, deoarece majoritatea membrilor familiei avea deja case construite în satul Colțești.
În secolul al XVIII-lea, cetatea și-a pierdut definitiv scopul pentru care a fost construită (cetate locuibilă și de refugiu) și, în cele din urmă, a fost abandonată.
ruinele privite de lângă turnul din nord
Turnul din Sud
placa memorială a familiei Thoroczkay
Turnul din Nord
Deoarece nimănui nu i-a mai păsat de soarta cetății, timpul și condițiile meteorologice și-au pus amprenta pe fața Cetății Trascău de lângă satul Coltești. Astfel, în 1869, turnul din curtea de mijloc (turnul de sud) s-a prăbușit aproape în întregime și doar o parte din ruinele sale mai pot fi văzute și astăzi.
În 1892, pe latura de sud a vechiului donjon, lângă intrare, a fost așezată o placă memorială ce atestă nașterea și moartea Cetății Trascău.
Fiind o cetate foarte bine conservată, în 2010 a fost înscrisă pe lista monumentelor istorice din județul Alba de către Ministerul Culturii și Patrimoniului Național al României.
Astăzi, Cetatea Trascăului este principala atracție turistică din Coltești. Priveliștea panoramică remarcabilă asupra satului, a Pietrei Secuiului și a Văii Trascăului recompensează efortul tuturor celor care se încumetă să facă o drumeție până în vârful dealului, între zidurile cetății.
Vedere asupra Văii Trascău de la una dintre ferestrele cetății
Toponimie
Denumirea în română: Cetatea Trascăului sau Cetatea Colțești
Denumirea în maghiară: : Torockovár (cetatea Trascău) sau Ilona Vár (Cetatea Ilenei)
Colțești (română), Torockoszentgyörgy (maghiară), Sankt Georgen (germană)
Rîmetea (română, Torocko (magiară), Eisenburg (germană)
Categories
curiozități toate

Ce se întâmplă cu numărul 2?

10 Fapte despre dualitate în Coltești și Rimetea
Zoltan Horvath, profesor al Colegiului Bethlen Gábor din Aiud, a fost primul care a observat această dualitate curioasă în natura înconjurătoare, în istoria zonei și în comportamentul sătenilor.
1

Valea Trascăului este delimitată de 2 munți care au aproximativ aceeași altitudine: Piatra Secuiului (1128 m) și Ardascheia (1200m)

2

În Valea Trascăului există 2 sate cu populație de etnie maghiară (Colțești și Rîmetea) și 2 sate cu populație de etnie română (Vălișoara și Izvoarele)

3

Valea Trascăului se întinde între 2 județe: partea de sud se află în județul Alba iar partea de nord în județul Cluj (vechiul district Turda-Arieș). De-a lungul istoriei, Valea Trascăului a aparținut când unuia când altuia dintre județe, în funcție de situațiile politice.

4

Valea Trascăului este marginită de 2 chei: Cheile Vălișoarei la sud și Cheile Buru la nord.

5

Toate râurile din Valea Trascăului se varsă în cele 2 mari zone hidrografice: Mureș și Arieș.

6

Populația din Rimetea s-a format din 2 etnii: maghiară și germană.

7

Rîmetea și Colțești aveau 2 cetăți: una pe Piatra Secuiului (Cetatea Secuiului) și una lângă Coltești (Cetatea Trascăului).

8

Două mari personalități ale culturii transilvănene s-au născut în această zonă: la Coltești – Sámuel Brassai (1797 / 1800-1897), considerat a fi ultimul polihistor al Transilvaniei, iar la Rîmetea – János Kriza (1811-1848), etnograf și episcop unitarian.

9

Peisajele frumoase și arta populară unică din Rîmetea și Coltești au fost descrise de 2 artiști: Albert Vass și Amália Dóczy Berde.

10

Chiar și soarele răsare de două ori aici! Fenomenul este posibil datorită formei particulare a Pietrei Secuiului și poate fi văzut mai bine vara, din Piața de Jos din Rîmetea.