Băutură spirtoasă făcută acasă
Călătoria la Rîmetea și Colțești nu este completă dacă nu încercați măcar un pahar de băutură preparată acasă de localnici. Deși „pálinka” își are originile în Ungaria și este protejată ca indicație geografică a Uniunii Europene, această băutură spirtoasă a fost și este încă în mare parte produsă în majoritatea țărilor slave. Numele în sine, „pálinka”, derivă din tulpina slavonă „paliti”, care înseamnă „a arde, a distila”.
Pálinka din Coltești și Rimetea urmează același ritual ca orice băutură distilată făcută în casă. Ceea ce o face diferită de alte băuturi spirtoase este aroma sa. Făcută din fructe de bună calitate, de obicei prune, mere, pere și uneori caise, gutui și cireșe, cultivate local, pálinka din Valea Trascău poate fi prezentată cu mândrie ca o băutură spirtoasă fără adaos de zahăr.
O zicală populară maghiară spune: „ceea ce poate fi folosit pentru a pregăti gemul poate fi folosit și pentru a produce pálinka”. Deci, orice fruct este potrivit pentru pálinka. Cunoscătorii vă vor spune că, dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de mirosul fin și gustul fructelor, ar trebui să beți pálinka la o temperatură de 18-23 ° C.
De asemenea, acordați atenție formei paharului, deoarece sigur vă va afecta experiența de băut. Paharul în formă de lalea este cel mai bun, deoarece gâtul îngust va accentua mirosul eliberat din fundul mai mare al paharului.
O pálinka bună de casă are 50-55% vol. alcool și nu ar trebui să devină albă dacă este amestecată cu apă.
În Coltești și Rimetea, dar și în satele din Valea Trascăului și din toată țara, oamenii vând pálinka de casă. Dacă doriți să cumpărați, căutați porțile și gardurile unde este scris: „Elado pálinka” în maghiară sau „Țuică de vânzare”.
Pálinka din Coltești și Rimetea urmează același ritual ca orice băutură distilată făcută în casă. Ceea ce o face diferită de alte băuturi spirtoase este aroma sa. Făcută din fructe de bună calitate, de obicei prune, mere, pere și uneori caise, gutui și cireșe, cultivate local, pálinka din Valea Trascău poate fi prezentată cu mândrie ca o băutură spirtoasă fără adaos de zahăr.
O zicală populară maghiară spune: „ceea ce poate fi folosit pentru a pregăti gemul poate fi folosit și pentru a produce pálinka”. Deci, orice fruct este potrivit pentru pálinka. Cunoscătorii vă vor spune că, dacă doriți cu adevărat să vă bucurați de mirosul fin și gustul fructelor, ar trebui să beți pálinka la o temperatură de 18-23 ° C.
De asemenea, acordați atenție formei paharului, deoarece sigur vă va afecta experiența de băut. Paharul în formă de lalea este cel mai bun, deoarece gâtul îngust va accentua mirosul eliberat din fundul mai mare al paharului.
O pálinka bună de casă are 50-55% vol. alcool și nu ar trebui să devină albă dacă este amestecată cu apă.
În Coltești și Rimetea, dar și în satele din Valea Trascăului și din toată țara, oamenii vând pálinka de casă. Dacă doriți să cumpărați, căutați porțile și gardurile unde este scris: „Elado pálinka” în maghiară sau „Țuică de vânzare”.